За более чем два десятилетия работы в индустрии гостеприимства класса люкс в Европе, на Ближнем Востоке и в Азии Джулиано Унгаро построил международную карьеру, сотрудничая с одними из самых престижных гостиничных брендов мира. Сыграв ключевую роль в открытии The Maybourne Riviera и ранее возглавляя Kempinski Residences Alaçatı Çeşme, с 13 июля 2026 года Унгаро начинает новую главу своей карьеры в должности генерального менеджера Fairmont Baku, Flame Towers.
В этом эксклюзивном интервью Унгаро рассказывает о том, что означает подлинная роскошь, почему так важна местная культура и каким было его первое впечатление от Азербайджана.
Вы более двух десятилетий работали с одними из самых известных мировых брендов в сегменте роскошного гостеприимства. Оглядываясь назад, чему этот путь научил вас в понимании того, что действительно делает отель исключительным?
Мне посчастливилось работать в выдающихся отелях и самых разных уголках мира, но один урок оставался неизменным на протяжении всей моей карьеры: воспоминания создают не здания, их создают люди. Безусловно, исключительный дизайн, красивые номера и превосходная инфраструктура имеют значение. Однако спустя годы гости помнят прежде всего то, какие чувства вызвало у них это место. Они помнят теплоту встречи, умение предвосхитить их потребности ещё до того, как они успеют о них попросить, и искренние человеческие связи, возникшие во время пребывания.
Исключительный отель это место, где безупречное исполнение сочетается с искренним гостеприимством. Он создаёт ощущение причастности и дома независимо от того, откуда приехал гость. По моему опыту, роскошь проявляет себя лучше всего тогда, когда она естественна, ненавязчива и подлинна.
Вы работали с очень разными люксовыми брендами от Kempinski и Jumeirah до Bvlgari, Shangri-La и Maybourne. Как каждый из этих опытов сформировал ваше понимание роскоши и что из них вы сохраняете в своём подходе сегодня?
Каждый бренд научил меня чему-то особенному в понимании роскоши. Bvlgari показал, как роскошь может выражаться через мастерство, эксклюзивность и исключительное внимание к деталям, а Maybourne ещё раз подчеркнул важность создания глубоко персонализированных и самобытных впечатлений. Shangri-La укрепил моё понимание ценности искренней заботы и традиций азиатского гостеприимства, Jumeirah продемонстрировал силу инноваций и смелых амбиций, а Kempinski привил мне устойчивое уважение к европейскому наследию и вневременным традициям гостеприимства.
Объединяет их одно: понимание того, что роскошь это не избыточность. Это умение создать эмоциональную связь с гостем. Сегодня я объединяю в своей работе весь этот опыт, неизменно адаптируя его к местной культуре и особенностям направления. Лучшие отели класса люкс не навязывают универсальную глобальную формулу, они подчёркивают уникальность места, в котором находятся.
Вы участвовали как в масштабных преобразованиях, так и в открытии новых отелей. Что сложнее для генерального менеджера: создавать всё с нуля или трансформировать объект с уже сложившейся идентичностью и историей?
Оба варианта сложны, но каждый по-своему. Открытие отеля похоже на работу с чистым холстом. У вас есть возможность с первого дня сформировать культуру, создать команду и определить, каким будет опыт гостя. Для этого нужны видение, энергия и готовность ежедневно принимать бесчисленное множество решений.
Преобразование уже действующего отеля может быть ещё сложнее, потому что вы наследуете его историю и традиции. У гостей, сотрудников и местного сообщества уже есть свои ожидания и эмоциональная связь с этим местом. Задача состоит в том, чтобы бережно сохранить то, что люди любят, и одновременно иметь смелость развиваться и становиться лучше.
Лично мне интересны оба пути. Гостеприимство это постоянное переосмысление: независимо от того, создаёте ли вы что-то новое или помогаете уже прекрасному месту стать ещё лучше.
Ваша карьера привела вас в самые разные уголки мира. Что привлекло вас в Баку и каким было ваше первое впечатление от города?
В Баку меня привлекло сочетание возможностей и аутентичности. С профессиональной точки зрения Fairmont Baku, Flame Towers это один из самых знаковых отелей класса люкс в регионе, и возможность возглавить такой знаковый объект была чрезвычайно привлекательной. На личном уровне мне было интересно открыть для себя новую страну и новую культуру.
Моё первое впечатление от Баку - это город с ярким характером и уверенностью в себе. Сочетание истории и современности здесь поразительно. Можно пройти по историческим улицам Старого города, а уже через несколько минут оказаться среди одних из самых впечатляющих образцов современной архитектуры в мире. Но больше всего меня поразила теплота людей. Азербайджанцам присущи естественная щедрость и искренняя гордость за то, как они принимают гостей, — благодаря этому почти сразу чувствуешь себя как дома.
Эту главу делает ещё более особенной то, что я приехал в Баку вместе с семьёй. Моя жена малайзийка, а трое наших детей родились в разных странах за годы нашей международной жизни. Мы по-настоящему интернациональная семья, и всех нас тронули доброта и гостеприимство, с которыми мы столкнулись здесь. Одним из моих любимых впечатлений стало знакомство с Баку глазами моих детей. Дети зачастую самые честные послы любого направления, и то, как быстро они приняли жизнь здесь, ещё раз убедило меня в том, что Азербайджан действительно особенное место.
Fairmont Baku, Flame Towers одна из самых узнаваемых достопримечательностей Азербайджана. Как вы видите взаимосвязь между архитектурой Flame Towers и самим отелем?
Эта связь неразрывна. Flame Towers стали символом современного Азербайджана. Они олицетворяют амбиции, прогресс, уверенность и открытость миру. Для Fairmont Baku большая честь и одновременно большая ответственность находиться в самом сердце этого символа.
Для меня отель должен отражать те же качества, что и сами башни. Он должен быть смелым, но гостеприимным; международно признанным, но при этом глубоко связанным со своими местными корнями. Архитектура привлекает внимание, но именно наш сервис, впечатления, которые мы создаём, и наши люди должны наполнить эту достопримечательность душой.
Каждому успешному отелю класса люкс необходимо находить баланс между международными стандартами и ярко выраженным ощущением места. Каким вы хотели бы, чтобы гости открывали для себя Азербайджан во время пребывания в Fairmont Baku?
Мне хотелось бы, чтобы каждый гость покидал Fairmont Baku, ощущая подлинную связь с Азербайджаном. Этот опыт должен выходить далеко за рамки осмотра достопримечательностей. Он должен проявляться в историях, которые гости слышат, в кухне, которую они пробуют, в произведениях искусства, которые открывают для себя, и в людях, которых встречают.
Мы гордимся тем, что являемся частью глобального люксового бренда, но наша ответственность также заключается в том, чтобы раскрывать богатство азербайджанской культуры. Будь то местные продукты, культурные коллаборации, аутентичные впечатления или просто теплота членов нашей команды, я хочу, чтобы гости ощущали дух Азербайджана на протяжении всего пребывания. Если нам это удастся, они вернутся домой, сохранив в памяти не только наш отель, но и саму страну.
Что вы успели узнать об азербайджанском гостеприимстве после приезда в Баку? Есть ли в местной культуре что-то, что особенно вас впечатлило?
Безусловно. Я работал во многих странах, и в Азербайджане особенно выделяется искренность гостеприимства. Оно не воспринимается как формальность или услуга, оно ощущается как нечто личное. Люди действительно хотят, чтобы гостям было комфортно и чтобы они чувствовали себя желанными. Эта душевная щедрость ощущается повсюду на семейных встречах, деловых переговорах и в повседневном общении.
С момента приезда в Баку мы с семьёй испытали это на собственном опыте. Нас приняли невероятно тепло, и благодаря этому адаптация прошла легко и приятно. Это одно из тех качеств, которые делают Азербайджан столь особенным направлением.
За последние годы индустрия гостеприимства класса люкс значительно изменилась. Сегодня гости всё чаще ищут аутентичность, приватность, персонализацию и запоминающиеся впечатления, а не просто пятизвёздочную инфраструктуру. Как вы считаете, чего на самом деле ищет путешественник класса люкс в 2026 году?
Современный путешественник класса люкс ищет смысл. Красивые отели по-прежнему важны, но гости всё больше ценят аутентичные, личные и запоминающиеся впечатления. Они хотят открывать направления, а не просто посещать их. Приватность, благополучие, гибкость и персонализация, всё это приоритеты, но прежде всего люди хотят чувствовать ценность своего времени. Время стало одной из величайших форм роскоши.
Отели, способные объединить исключительный сервис, местную аутентичность и настоящую эмоциональную связь, будут и дальше процветать, потому что роскошь становится более человечной, а не наоборот.
Вы известны умением создавать высокоэффективные команды. Какие качества вы ищете в людях, работающих в индустрии роскошного гостеприимства, и что делает специалиста по-настоящему выдающимся в этой сфере?
Техническим навыкам можно научить, а вот отношение к делу изменить гораздо сложнее. Я ищу людей любознательных, эмпатичных, скромных и тех, кому искренне нравится заботиться о других. Лучшие профессионалы в сфере гостеприимства это те, кто получает удовлетворение от создания незабываемых впечатлений для людей.
По-настоящему выдающегося специалиста отличает способность сочетать профессионализм с искренностью. Гости сразу чувствуют, когда сервис идёт от сердца.
В конечном счёте гостиничный бизнес это люди, которые служат людям, и именно человеческая связь остаётся нашим главным отличием.
За каждым запоминающимся пребыванием в отеле часто скрывается огромный объём незаметной работы, дисциплины и внимания к деталям. Какая деталь может остаться совершенно незамеченной гостями, но, по вашему мнению, способна полностью изменить их впечатление?
Последовательность. Большинство гостей никогда не заметят бесчисленных процедур, тренингов, проверок качества и подготовительной работы, которые ежедневно происходят за кулисами. Но они сразу замечают, какие чувства вызывает у них отель. Последовательность формирует доверие. Это означает одинаковые теплоту, внимание и качество в каждой точке взаимодействия на всём пути гостя. Когда последовательность есть, гости могут никогда о ней не заговорить. Когда её нет, они всегда это заметят.
Баку стремительно развивается как направление для роскошного туризма, бизнеса и международных мероприятий. Какой потенциал вы видите у города на глобальной карте индустрии гостеприимства и в каких направлениях, на ваш взгляд, ещё есть пространство для роста?
Я считаю, что у Баку огромный потенциал для укрепления своих позиций в качестве одного из самых интересных направлений на стыке Европы, Ближнего Востока и Азии. Уже сегодня город предлагает многое из того, что ищут современные путешественники: культурную аутентичность, архитектурную красоту, отличную инфраструктуру, безопасность, гастрономию и тёплый приём. Меня также воодушевляет неизменное внимание страны к развитию туризма и её стремление привлекать более широкую международную аудиторию. Эти инициативы принесут пользу не только отелям, но и всей туристической экосистеме от ресторанов и достопримечательностей до местного бизнеса и сообществ.
Сейчас важно продолжать повышать международную узнаваемость страны. Многие путешественники бывают приятно удивлены, впервые открывая для себя Азербайджан. Наша задача как индустрии, сделать так, чтобы ещё больше людей познакомились с этим замечательным направлением и увидели всё, что оно может предложить.
Теперь, когда вы заняли должность генерального менеджера Fairmont Baku, Flame Towers, что вы хотели бы изменить, развить или создать за время работы здесь? И когда однажды вы будете оглядываться на эту главу своей жизни в Баку, что позволит вам почувствовать, что вы действительно оставили свой след?
Моя цель не просто управлять успешным отелем. Я хочу помочь создать отель, который будет по-настоящему значим для города и его жителей. Я хочу, чтобы Fairmont Baku воспринимался не только как один из ведущих отелей класса люкс в регионе, но и как место, где объединяется сообщество, прославляется культура, развиваются таланты, а гости глубже открывают для себя Азербайджан. Внутри команды я хочу сформировать культуру, в которой люди гордятся своей работой, развиваются и вносят свой вклад. Во внешнем измерении я хочу, чтобы мы продолжали создавать незабываемые впечатления, одновременно укрепляя нашу связь с городом.
Если однажды, оглядываясь назад, я почувствую, что Fairmont Baku стал более значимым, теснее связанным с местным сообществом и ещё более уважаемым как гостями, так и жителями города, я буду считать свою работу здесь успешной. Самое важное наследие, которое может оставить руководитель отеля, это не здание и не финансовый отчёт, а люди, отношения и положительное влияние на место, которому он служит.
