«Последние 20–30 лет я отмечаю Новый год очень просто – ничего особенного, как многие, возможно, ожидают. Честно скажу: я так устаю, что обычно иду спать, не дожидаясь полуночи»
На московской презентации своего второго ресторана Nobu, названного в честь совладельца и шеф-повара Нобуюки Мацухисы, Роберт Де Ниро появился в неожиданном для такого случая ансамбле стиля sport-casual – синей майке и джинсах. Такой демократичный внешний вид не очень-то вязался с аристократическим духом ресторана класса люкс. По словам шеф-повара, принцип сети ресторанов Nobu – высокое качество продуктов и сервиса, отсюда и высокие цены. Легенда Голливуда и звездный ресторатор Роберт Де Ниро сразу согласился на интервью для Nargis. Разговаривать с ним было очень комфортно: ни в его вотчине – ресторане, ни в манерах и тоне не было и намека на звездный статус...
Кадры из фильма «Свадебная вечеринка» (За роль в этом фильме, будущая звезда Голливуда, Роберт Де Ниро получил 50 долларов).
...В десять лет маленький Роберт дебютировал в школьной постановке «Удивительный волшебник из страны Оз». Его родители к тому моменту развелись, и каждый устраивал свою личную жизнь. По настоянию матери, которая не могла уделять ему достаточно времени, но имела возможность оплачивать его образование, он поступил в Высшую школу музыки, искусства и исполнительского мастерства имени Фьорелло Ла Гуардия в Нью-Йорке. Его педагоги по сценическому мастерству, приверженцы системы Станиславского, смогли заложить в него то самое драгоценное зерно, которое, при наличии таланта, дало буйные всходы уже в процессе становления его кинокарьеры. Впервые он снялся в возрасте 20 лет – в комедии Брайана Де Пальмы «Свадебная вечеринка», но из-за банкротства кинокомпании фильм пролежал на полке шесть лет. Небольшие роли в неброских фильмах долго не давали его киноталанту проявиться в полной мере...
Господин Де Ниро, я представляю Азербайджан и, конечно же, мой первый вопрос: не собираетесь ли Вы посетить Баку или открыть там ресторан Nobu?
Я думаю об этом, хотя никогда там не был. Много слышал о вашем городе: мне говорили, что Баку – прекрасное место. Пока у меня нет точного плана, но я определенно хотел бы побывать в вашей стране... Скажу больше: когда я возвращался из Катара, мне в какой-то момент сказали, что мы пролетаем над Азербайджаном. Так что могу сказать, что я уже видел Баку с высоты птичьего полета.
Скоро Новый год. Этот праздник связан с детскими воспоминаниями и праздничным настроением, для большинства это семейный праздник. Как Вы обычно его отмечаете?
О, это очень сложный вопрос, он сложнее, чем вы думаете... Дело в том, что последние 20–30 лет я отмечаю Новый год очень просто – ничего особенного, как многие, возможно, ожидают. Честно скажу: я так устаю, что обычно иду спать, не дожидаясь полуночи. К тому же я не такой уж большой любитель отмечать Новый год.
Де Ниро с Мартином Скорсезе
Многие считают, что давать советы – дело неблагодарное. А как Вы относитесь к советам: любите сами давать, советуетесь с кем-то перед тем, как принять какое-то решение?
Я непременно дам совет, если вижу, что человеку это необходимо, и сам с удовольствием выслушаю чужой совет, если это мне нужно.
А были ли в Вашей жизни судьбоносные советы?
Да. Это было давно, но я помню тот день до сих пор. Не могу сказать, это совет или просто утверждение, но однажды, когда я был подростком и работал продавцом в нью-йоркском магазине, один пожилой, лет шестидесяти, человек сказал мне: «Если б молодость знала, а старость могла...». Почему-то эта фраза врезалась мне в память на всю жизнь.
Кадр из фильма «Злые улицы», 1973
...В возрасте 30 лет Де Ниро привлек внимание киноакадемиков, получив премию Объединения кинокритиков Нью-Йорка за роль в картине Брюса Пирсона «Бей в барабан медленно» (1973). Вскоре встреча с другом детства Мартином Скорсезе, тогда еще мало кому известным, принесла обоим пальмовую ветвь славы: Роберт Де Ниро в роли Джонни-боя в фильме Скорсезе «Злые улицы» (1973) после успешного мирового проката фильма удостоился второй премии – уже Национального Совета кинокритиков США.
Де Ниро и Мартин Скорсезе на съемочной площадке фильма «Бешеный бык», 1980
Но самая большая удача поджидала молодого эксцентричного актера в лице режиссера Фрэнсиса Копполы – в «Крестном отце-2» (1974) Де Ниро сыграл молодого Вито Корлеоне и в итоге был награжден «Оскаром» за эту яркую роль, хотя и второго плана. Далее последовал просто фейерверк звездных ролей. Здесь совпало все: интересные сценарии, великолепные режиссеры и одухотворенная игра актера. «Охотник на оленей» (1978) получил пять «оскаров», «Бешеный бык» (1980) – «лучшая мужская роль» и «Золотой глобус»...
Роберт Де Ниро на вручении премии «Оскар» в номинации «Лучший актер» за фильм «Бешеный бык» ,1981
За Вашей кинокарьерой наблюдал весь мир... Ну, а как развивалась Ваша карьера ресторатора?
На самом деле я сначала открыл ресторан «Трайбека Гриль». Это было давно, я тогда очень хотел сделать такой ресторан, куда люди будут ходить с удовольствием. Через год или два, оказавшись в Калифорнии, я побывал в ресторане Нобуюки Мацухисы в Лос-Анджелесе, и он сказал мне: «Почему бы нам не открыть совместный ресторан в Нью-Йорке?». И, знаете, его слова запали мне в душу... Но первый совместный ресторан мы открыли только спустя четыре года.
Почему пришлось так долго ждать? Целых четыре года!
Да, представьте! Не было твердой уверенности, что все получится, долго работали над деталями, дизайном – рутина отняла много времени.
(Самый первый ресторан Де Ниро в Трайбеке, открыт в 1990 г. Славится своими стейками. Меню за 35 лет почти не изменилось.)
Как Вы думаете, в Nobu люди приходят из-за того, что он связан с Вашим именем, или потому что здесь им действительно нравится?
Ну, наверное, первый или даже второй раз кто-то может прийти из любопытства. Но, поверьте, если будет невкусно или плохой сервис, он больше не придет и тем более не станет завсегдатаем. Это касается не только ресторанов: люди вряд ли пойдут туда, где им плохо и неуютно...
...В 80–90-е годы, в разгар кинокарьеры Де Ниро, один за другим следовали фильмы, ставшие не только культовыми, но и довольно кассовыми: гангстерская сага «Однажды в Америке» (1984), «Неприкасаемые» и «Сердце ангела» (1987), «Успеть до полуночи» (1988), «Бронксская история» (1993), «Казино» и «Схватка» (1995), «Большие надежды» (1998), «Анализируй это» (1999) и др. Внешность красавца Де Ниро соответствует ролям определенного типажа – либо полицейский, либо гангстер, и это вполне устраивает как режиссеров, так и армию поклонников. Но с начала 2000-х Де Ниро начал пробовать себя в совершенно иных жанрах – и опять школа Станиславского не подвела. Его привычка анализировать и вживаться в образ помогла ему создать ряд романтических, драматических и даже комедийных персонажей. Это роли в полюбившихся фильмах: «Знакомство с родителями» (2000), «Медвежатник» и «15 минут славы» (2001), «Знакомство с Факерами»(2004 и 2010), «Мачете» (2010) и др. Всего число киноработ Роберта Де Ниро упорно приближается к ста, и предложения продолжают поступать. В 2009 году Роберт Де Ниро был удостоен премии «Британия» за личный вклад в развитие кинематографа, а в январе 2011 года получил второй «Золотой глобус» – за вклад в развитие кинематографа на протяжении всей своей карьеры. На 2016 год намечено как минимум три премьеры фильмов с его участием.
Де Ниро в ресторанном бизнесе уже 35 лет. Он совладелец ресторанов «Трайбека Гриль», «Локанда Верде», гостиницы «Гринвич Отель» и ряда других предприятий гостинично-ресторанного бизнеса. Совместно с Фрэнсисом Фордом Копполой владеет популярным рестораном «Рубикон» в Сан-Франциско, известным своей картой вин, которая в различные годы достигала 1700 наименований и не раз отмечалась специальными премиями. Его деловая хватка не осталась незамеченной: в конце 2014 года Роберт Де Ниро был назначен особым экономическим представителем островного государства Антигуа и Барбуда, после чего было подписано соглашение о вложении 250 миллионов долларов США в туристический бизнес этого государства...
Недавно в прокат вышел фильм «Стажер». Хотелось бы узнать, как Вам работалось с Нэнси Майерс?
Мне было комфортно. Должен сказать, она молодец, очень много и усердно работала...А как фильм был принят в России?
Отлично!
Приятно это слышать. Бывают фильмы, которые даже при огромном бюджете проваливаются в прокате, а этот, судя по всему, оказался настолько удачным...
Вы являетесь секс-символом Голливуда. Всегда интересно знать, что такие мужчины думают о женщинах, какие качества ценят в них больше всего?
Жить с ними невозможно, но и без них невозможно жить!
И все же?
Вы что, книгу об этом писать собираетесь?
О да!
Ну что ж... Это зависит от того, чего ты хочешь от этой конкретной женщины. Мне лично нравятся добрые и обаятельные...
А как же красота? Есть же выражение: мужчины любят глазами...
Ну да, Вы правы, красота, конечно, должна присутствовать тоже...
Поскольку Вы уже стали частью мирового ресторанного бизнеса, позволю себе спросить – Вы готовите для себя, для близких?
Нет, никогда. Но мой сын готовит, и неплохо.
Вы очень занятой человек. Как часто проводите время с детьми, находите время общаться с семьей, друзьями?
Да, общение с детьми – это часть моей жизни, я стараюсь проводить с ними все свое свободное время с детьми. Это для меня очень важно.
Кадр из фильма «Стажер», 2015 (В фильме «Стажер» Нэнси Майерс выступила в качестве сценариста и режиссера.)
*Материал опубликован в двадцать втором номере.
